«По мере того, как мы строим своё общество, необходимо применять нарастающие усилия в том, чтобы наши граждане были здоровыми на протяжении всей своей жизни… Мировой опыт показывает, что важнейший фактор, влияющий на здоровье населения страны,- это шаги государства по предотвращению заболеваний с одной стороны и стимулирование здорового образа жизни с другой. Предотвращение заболеваний подразумевает использование чистой воды и здоровой пищи…» [1.11]

Наше село находится в умеренной климатической зоне с засушливым климатом, в зоне рискованного земледелия. Так как мы живем недалеко от города, основная часть населения занимается овощеводством, как открытого, так и защищённого грунта. В данном случае трудно переоценить роль воды.

В ходе активного хозяйственного использования земель Прииртышья, из-за неправильного орошения и специфичности почвообразовательного процесса в засушливых условиях с близким залеганием минерализованных грунтовых вод, изменился состав почвы, что привело к изменению качественного состава подземных вод, они являются главным источником хозяйственной деятельности данного региона.

В почвенном покрове нашей области, да и государства в целом, значительное место занимают засоленные почвы, под которыми понимают почвы, содержащие в своем профиле легкорастворимые соли в количествах, токсичных для растений – не галофитов. К засоленным почвам относят солончаки, солончаковые и солончаковатые почвы. При этом к солончакам относят почвы, содержащие в слое 0-30 см более 0,6 % соли, или более 1,0 % хлоридов, или более 2 % сульфатов, а к солончаковым - почвы с тем же количеством солей, но залегающих глубже. Если же в любой части профиля содержатся соли в меньших количествах, то их относят к солончаковатым. При классификации засоленных почв по степени и химизму засоления важное значение имеет установление порога токсичности, под которым понимают предельное количество солей в почве, выше которого начинается угнетение роста и развития растений.